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LOMO IBERICO "Villar" 600g

Neu

Das Lendenstück des iberischen Schweins, ist eines der edelsten Produkte Die Lende wird nach traditionellen Rezepturen 48 Stunden lang mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano gebeizt, bevor sie, in Naturdärme gefüllt, in speziellen Trockenräumen zwischen drei und vier Monate lang schonend reift.

  • Produktinformation: 600g APROX.
  • Hersteller: Villar
  • Vakuum verpackt

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18,14 €

Beschreibung

Das saftig-ölige, aromatische Fleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die handwerklich hergestellte luftgetrocknete Wurstspezialität. Das Fleisch des Lomo hat eine marmorartige Struktur, welche durch das langsame Eindringen des Fettes entsteht. Durch die mehrmonatige, schonende Reifung in Trockenkammern erhält der Lomo seine feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma.

Zutaten

Schweinelende vom iberischen Schwein, Salz, Paprikapulver, MILCHPULVER, Zucker, Gewürze, Säureregulator (Trinatriumcitrat), Antioxidationsmittel (Natrium-L-Ascorbat) und Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Kaliumnitrat).

Allergene: Allergene: Enthält MILCH.

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