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LOMO IBERICO BELLOTA EL COTO 1 KG.

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El lomo es una de las piezas nobles del cerdo, elaborado con pimiento de la Vera.

 

  • Contenido: APROXIMADO 1 KG.
  • Fabricante: EL COTO
  • Envasado al vacio

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45,75 €

Description

El lomo ibérico, una vez limpio de grasa, se adoba, manteniéndose varios días en reposo. Posteriormente, es embuchado en tripa y una vez que se ha oreado ya se encuentra en perfectas condiciones para ser colgado en secaderos naturales, donde espera su lenta curación.

El lomo ibérico es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. El corte de la pieza destaca a la vista por su aspecto veteado y sonrosado color, su inconfundible aroma, su jugosidad y suavidad.

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