Ingrédients et allergènes :
Maigre et lard de porc ibérique (131 g pour obtenir 100 g de produit), sel, paprika, lait en poudre, dextrose de maïs, ail, épices naturelles, stabilisant (E-451), antioxydant (E-316), conservateurs (E-250 et E-252) et colorant (E-120). Enrobage : conservateurs (E-202 et E-235). Contient des traces de soja.
Information nutritionnelle (100 g) :
Énergie : 1982 kJ / 479 kcal
Matières grasses : 43 g
dont saturés : 15,5 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : 0,5 g
Protéines : 22,5 g
Sel : 3,5 g
Délicieux chorizo ibérique de la meilleure qualité, coupé en tranches, de la gamme Legado Ibérico de El Pozo.
Un autre des produits typiques à base de porc est le boudin "morcilla". Une sorte de saucisse contenant du sang et du lard de porc. Ce boudin à l'oignon est bien connu dans toute l'Espagne.
Le lomo est l'une des meilleures charcuteries de qualité. Fabriqué avec la meilleur viande de porc et presque pas de graisse. Grâce à sa maturation, il a une saveur exquise.
Saucisse séchée ou chistorra extrêmement juteuse. Il peut être utilisé cru, rôti, cuit.
