Chorizo ibérique extra bellota FLORENCIO GÓMEZ 1kg. env.

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La mortadelle peut être utilisée dans certaines préparations, généralement comme garniture de certaines spécialités classiques, pour préparer de délicieux sandwichs, pour grignoter entre les repas.

Ce boudin noir au riz est très typique de notre région (Murcie), il est farci dans un boyau de porc naturel et est idéal pour rôtir ou frire.

Le lard ibérique de bellota n'a pas de comparaison avec le lard normal. Il a une saveur unique, même à manger cru avec des haricots et du pain. Nous l'utilisons également dans notre gastronomie pour l'ajouter aux ragoûts ou aux sofritos. Saveur intense dans des plats typiquement espagnols. Il peut être parfaitement congelé.

La longe ibérique est l'une des pièces les plus nobles du porc ibérique. La coupe de la pièce se distingue par son aspect et sa couleur rosée, son arôme incomparable, sa jutosité et sa douceur.