Vous pouvez acheter du compango pour la fabada emballé sous vide et déguster ce délicieux plat de la cuisine asturienne à la maison. C'est très simple à faire !!
Variété de viandes pour préparer le ragoût de haricots asturiens "Fabada Asturiana". Contient du boudin fumé, du chorizo et lard de porc.
Un autre des produits typiques à base de porc est le boudin "morcilla". Une sorte de saucisse contenant du sang et du lard de porc. Ce boudin à l'oignon est bien connu dans toute l'Espagne.
Ce boudin de Murcie à l'oignon est farci dans un boyau naturel de porc, idéal pour rôtir ou frire.
La mortadelle peut être utilisée dans certaines préparations, généralement comme garniture de certaines spécialités classiques, pour préparer de délicieux sandwichs, pour grignoter entre les repas.
