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L'escalivada est l'une des recettes les plus importantes de notre cuisine méditerranéenne, avec des poivrons et des aubergines rôtis au charbon de bois.
Pour les hôteliers, ce pot d'oignons frits, préparé avec des produits frais et de l'huile d'olive extra vierge. Profitez de la saveur authentique faite maison.