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Spirales de pâtes avec des ingrédients très frais : thon, maïs, carotte, poivron, oignon, olives... et un douce assaisonnement. Avec fourchette pour manger où vous voulez.
L'escalivada est l'une des recettes les plus importantes de notre cuisine méditerranéenne, avec des poivrons et des aubergines rôtis au charbon de bois.