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Vin d'appellation d'origine Rueda d'une jolie couleur jaune pâle légèrement paille avec des reflets verdâtres brillants. Un équilibre de notes fruitées et herbacées.
L'un des vins blancs les plus vendus en Espagne est ce Barbadillo, élaboré à partir de raisins Palomino Fina. C'est un vin parfait pour accompagner les apéritifs et les tapas.