Élaboré et mis en bouteille par Domingo Alcaraz Roca, Finca La Cerca à Campo de Cartagena, un vin local au goût très particulier. Vin très polyvalent qui s'accorde très bien avec tous les types de tapas de par sa fraîcheur et son élégance. Il accompagne parfaitement les salades, les pâtes, les plats de riz, les ragoûts, les viandes blanches et rouges, les poissons gras, les fromages de brebis affinés et les fromages de vache.