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LOMO IBERICO CEBO FLORENCIO GOMEZ 1 KG.

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Das Lendenstück des iberischen Schweins, is t eines der edelsten Produkte Die Lende wird nach traditionellen Rezepturen 48 Stunden lang mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano gebeizt, bevor sie, in Naturdärme gefüllt, in speziellen Trockenräumen zwischen drei und vier Monate lang schonend reift.

  • Produktinformation: 1 KG. APROX.
  • Hersteller: FLORENCIO GOMEZ
  • Vakuum verpackt

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36,14 €

Beschreibung

 

Das saftig-ölige, aromatische Fleisch des iberischen Schweins dient als Grundlage für die handwerklich hergestellte luftgetrocknete Wurstspezialität. Das Fleisch des Lomo hat eine marmorartige Struktur, welche durch das langsame Eindringen des Fettes entsteht. Durch die mehrmonatige, schonende Reifung in Trockenkammern erhält der Lomo seine feste Struktur und entwickelt ihr exquisites Aroma.

Zutaten

Schweinelende vom iberischen Schwein, Salz, Paprikapulver, MILCHPULVER, Zucker, Gewürze, Säureregulator (Trinatriumcitrat), Antioxidationsmittel (Natrium-L-Ascorbat) und Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Kaliumnitrat).

Allergene: Allergene: Enthält MILCH.

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