1. Gazpacho andalou : Le Roi de l’Été
Aucune discussion : le gazpacho andalou est le plat phare de l’été espagnol. Rafraîchissant, nutritif, plein de saveur. Pour de nombreux expatriés, ouvrir une bouteille de gazpacho Don Simón ou Alvalle, c’est comme ouvrir un souvenir : le patio de grand-mère, les repas en plein air, ou l’odeur de tomates fraîches.
Sur www.yourspanishcorner.com, vous trouverez plusieurs marques de gazpacho andalou, prêtes à servir bien fraîches. Astuce pour les nostalgiques : servez-le avec du jambon en dés, des poivrons, de l’oignon (si vous l’aimez cru) et un œuf dur… avec un peu de flamenco en fond sonore.
2. Salmorejo de Cordoue : Une Crème Froide Réconfortante
Plus épais, plus crémeux et intensément réconfortant. Le salmorejo de Cordoue, avec sa texture lisse et sa saveur intense de tomate et d’ail, est un autre classique des étés espagnols. Parfait en entrée ou en plat principal, garni de jambon serrano en dés et d’œuf dur.
Dans votre boutique en ligne de produits espagnols, www.yourspanishcorner.com, vous le trouverez prêt à servir : naturel, sans additifs artificiels, avec ce goût traditionnel. Et si vous voulez aller plus loin, vous pouvez aussi le préparer maison.
3. Olives et Pickles : L’Âme de l’Aperitivo
Il n’y a pas d’aperitivo espagnol sans son bol d’olives. Qu’elles soient manzanilla, gordal, farcies aux anchois ou assaisonnées à la sévillane, les olives sont le symbole tacite des réunions estivales.
Notre site propose des options pour tous les goûts, des classiques La Española aux plus gourmet. Ajoutez quelques pickles, petits oignons ou banderillas piquantes, et vous aurez l’aperitivo parfait pour combattre la chaleur et vous sentir un peu plus chez vous.
4. Tinto de Verano et Sangria : Un Toast à l’Été
Quand les températures montent, le vin devient plus léger et letinto de verano règne sur les terrasses. Avec du soda citron ou de l’eau gazeuse, c’est la boisson estivale espagnole par excellence. Et si vous avez envie de faire la fête, rien ne vaut une sangria bien fraîche avec des morceaux de fruits.
Chez Your Spanish Corner, vous pouvez acheter du tinto de verano prêt à boire (marques comme Don Simón ou La Casera) ou tous les ingrédients pour le préparer vous-même : vin rouge, soda, limonade, cannelle, etc.
5. Conserves de Fruits de Mer : Goût de Chiringuito
S’il y a bien un produit qui a le goût de l’été, ce sont les conserves de fruits de mer. Moules en escabèche, coques, couteaux, ventrèche de thon… tout rappelle les tapas au bord de la mer, les pieds dans le sable, et la brise salée.
En plus, elles sont super pratiques quand il fait chaud et que vous n’avez pas envie de cuisiner. Ouvrez simplement une boîte, servez-la avec des chips et du pain croustillant… et voilà, un dîner rapide, délicieux et au goût d’été espagnol.
6. Salade Russe : Fraîcheur et Tradition
La salade russe, connue en Espagne sous le nom de "ensaladilla rusa", est un plat froid classique présent dans presque tous les foyers espagnols et bars à tapas—surtout en été. Malgré son nom, il s’agit d’une création espagnole et elle a peu à voir avec la Russie. Les ingrédients de base sont des pommes de terre bouillies, des carottes, du thon, des petits pois et de la mayonnaise, avec de légères variations selon les régions. Crémeuse, rafraîchissante et pleine de nostalgie pour de nombreux Espagnols, elle se déguste froide, accompagnée de picos ou regañás croquants. C’est un plat qui rassemble les générations et évoque les repas de famille.
7. Glaces Espagnoles : Le Dessert du Village
Combien de souvenirs dans une glace à la horchata, au turrón ou enrobée d’amandes ? Beaucoup d’entre nous se souviennent encore des étés au village avec un Frigopie ou un Camy. Même si on ne peut pas encore vous les envoyer, nous avons d’autres classiques qui égayent tout repas estival.
Si vous avez un congélateur, profitez-en pour faire des glaces maison avec de l’horchata ou du granité au citron. Et si vous préférez les boissons, nous proposons des boissons de souchet, du lait chocolaté Cacaolat et des jus de pêche ou de raisin—parfaits pour se rafraîchir.
8. Pain Grillé, Regañás et Picos : Le Croquant Idéal
La chaleur nous éloigne du pain frais au profit d’options plus croustillantes qui se conservent mieux. Les picos, bâtonnets de pain et regañás sont idéaux avec des charcuteries, pâtés ou une bonne ensaladilla rusa. Bien sûr, ils sont indispensables à tout pique-nique ou en-cas en plein air.
Nous proposons tout, des picos artisanaux DELEITUM aux classiques SPAR Picos, parfaits pour tremper dans le salmorejo.
9. Charcuterie : Le Goût de la Terre Sans Cuisson
Quand vous n’avez pas envie de cuisiner, le jambon serrano, le chorizo ou le lomo sec sont des alliés. Quelques tranches de charcuterie, des tomates cerises et un verre de vin bien frais… et vous avez un dîner délicieux, léger et 100 % espagnol.
Sur www.yourspanishcorner.com, nous travaillons avec des marques reconnues comme Revilla, Navidul ou Espuña, et nous avons aussi des options sous vide pour une meilleure conservation.
10. Bouillons Froids et Crèmes de Légumes : Hydratation Savoureuse
En été, il est essentiel de bien s’hydrater… mais aussi de bien manger. C’est là que les bouillons de légumes froids et les crèmes de courgette ou de poireaux entrent en jeu. Les marques comme Aneto ou Gallina Blanca proposent des versions douces sans conservateurs, parfaites à consommer froides ou à température ambiante.
Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra, et vous obtenez un repas simple, sain et très réconfortant.
Un Été Plein de Saveurs Espagnoles
L’été a une saveur particulière pour les Espagnols. C’est la période où nos produits, nos coutumes et notre mode de vie nous manquent le plus. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’avec Your Spanish Corner, vous pouvez continuer à profiter de l’été comme toujours—même à des milliers de kilomètres de chez vous.
Visitez www.yourspanishcorner.com, remplissez votre panier de gazpacho, olives ou tinto de verano, et laissez les saveurs du sud vous accompagner toute la saison.
