Cette longaniza est artisanale et issue d'une longue tradition charcutière de l'est de l'Espagne. Accompagnée de gressins et d'une bière, elle sera la star incontestée de vos apéritifs.
La mortadelle peut être utilisée dans de nombreux plats, généralement comme garniture pour certaines spécialités classiques, pour préparer de délicieux sandwichs ou comme collation entre les repas.
Les propriétés de la dinde font de cet aliment, pauvre en matières grasses et riche en protéines, un aliment très sain.
Le lard ibérique de bellota n'a pas de comparaison avec le lard normal. Il a une saveur unique, même à manger cru avec des haricots et du pain. Nous l'utilisons également dans notre gastronomie pour l'ajouter aux ragoûts ou aux sofritos. Saveur intense dans des plats typiquement espagnols. Il peut être parfaitement congelé.
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