Un plato tradicional de Mallorca
La paella es un plato tradicional español que se originó en la región de Valencia. Es un plato de arroz que se cocina en una sartén grande y plana llamada paella. La paella se puede hacer con una variedad de ingredientes, pero los ingredientes más comunes son arroz, pollo, conejo, mariscos, verduras y azafrán.
La paella campesina es una variante de la paella que se originó en las zonas rurales de Mallorca. Es un plato más sencillo que la paella tradicional, y se hace con ingredientes que se encuentran fácilmente en las granjas. Los ingredientes más comunes de la paella campesina son arroz, solomillo, sobrasada, cebolla, ajo, tomate y perejil.
La paella campesina es un plato muy sabroso y nutritivo. Es una excelente opción para una comida familiar o un encuentro de amigos.
Ingredientes:
- 500 g de arroz
- 500 g de solomillo de cerdo
- 200 g de sobrasada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate triturado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Marca el solomillo en una sartén con aceite de oliva.
- Haz un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate y el perejil.
- Añade el arroz y marca un poco.
- Añade el caldo de pollo y deja hervir durante 17 minutos.
- Coloca el solomillo trinchado encima del arroz, apaga el fuego y deja reposar 3 minutos.
- Sirve caliente.
Consejos:
- Puedes utilizar cualquier tipo de arroz que prefieras, pero el arroz bomba es el más tradicional.
¡Que disfrutes de esta deliciosa paella campesina!
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