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La Yerbera bringt uns handwerklich hergestellten Ziegenkäse. Schimmelgetrockneter Ziegenkäse wird auf natürliche Weise mit kontrollierter einheimischer Flora gereift. Seine Rinde ist von Natur aus schimmelig und essbar. Der Schnitt ist weiß mit einer sehr kompakten Masse. Es wird 90 Tage lang gereift, wodurch es einen viel intensiveren Geschmackscharakter erhält, aber die Cremigkeit, die ihm die schimmelige Rinde verleiht, erhalten bleibt.
Cardenal Mendoza Klassisch ist ein außergewöhnlicher Brandy aus Jerez, der durchschnittlich 15 Jahre in Oloroso und Pedro Ximénez Sherry Weinfässern reift. Rundes, sauberes, elegantes, weiniges Aroma.
Ein überraschender Geschmack, der kreativen Gerichten eine sehr originelle Note verleiht, zum Beispiel um einen Salat mit Aal und Meeräschenrogen zuzubereiten.
Dieser Käse wird Sie mit seiner angenehmen und süßen Honignote und seinem unwiderstehlichen Trüffelaroma und -geschmack überraschen, einem exklusiven und exquisiten Geschmack.