Ingredientes y alérgenos:
1 litro de agua, 1 trozo de jamón serrano con hueso (10%), 1 hueso de paleta (8%), 4 costillas, 1 trozo de espinazo, 1/2 cebolla, 2 zanahorias, 1/4 puerro, 1 rama de apio y 1 pizca de sal marina.
Información nutricional (100 ml):
Energía: 38 kJ / 10 kcal
Grasas: 0,5 g
De las cuales saturadas: 0,26 g
Hidratos de carbono: 0,2 g
De los cuales azúcares: 0,0 g
Fibra alimentaria: 0,1 g
Proteínas: 0,9 g
Sal: 0,95 g
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